■　加須のうどんの食べ方

　冷たいうどんにあっさり味の冷たいつゆという組み合わせが一般的である。他にも冷たいごま味噌風味のつゆにつけて食べる「冷汁うどん」や長ネギと油揚げを甘辛く煮た具の「ねぎ南蛮うどん」、油で炒めた茄子とねぎが入った温かいつゆにつけて食べる「茄子南蛮うどん」がある



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